Есть ли возможность на рейсе Шоп-тура поехать только в одну сторону?

Такой возможности на рейсах Шоп-тур нет.
Вы можете оформить себе поездку в одну сторону (к примеру, из Белостока в Гродно или из Гродно в Белосток) на сайте или в приложении Атлас.